Για τον Άνεμο

Άνεμος είναι ο αέρας που κατεβαίνει από τον Θερμαϊκό το απόγευμα και δροσίζει την ταράτσα ακριβώς όταν βγαίνουν τα πρώτα πιάτα. Είμαστε στον παραλιακό πεζόδρομο, στην Κων/νου Καβάφη, στο ισόγειο του ξενοδοχείου Anemos, με τα τραπέζια ανάμεσα στα πεύκα και την άμμο.

Η κουζίνα είναι απλή και επιμένει σε αυτό. Το ψάρι έρχεται ολόκληρο και ψήνεται ολόκληρο. Το χταπόδι πάει στα κάρβουνα. Οι σαλάτες κόβονται χοντρά και ντύνονται με καλό λάδι. Τίποτα περίπλοκο, γιατί δεν χρειάζεται όταν τα υλικά βγήκαν από το νερό το πρωί.

Οικογένειες, γείτονες και ταξιδιώτες που κατέβηκαν από την παραλία μάς κρατούν χρόνια απασχολημένους — 2.118 από αυτούς άφησαν κριτική, με μέσο όρο 4,6 αστέρια. Τα παιδιά είναι ευπρόσδεκτα, η τέντα κρατά τον ήλιο και κανείς δεν θα σας βιάσει στο γλυκό.